Cookies com especiarias e gotas de chocolate

Adorei essa receita! Testada e super aprovada… Muito prático de fazer, biscoito com gotas de chocolate e um toque especial de especiarias. Simplesmente delicioso…

INGREDIENTES:

• 150g de manteiga
• 300g de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó TEMPERATTA
• pitada de cravo em pó TEMPERATTA
• 1/4 colher (chá) de noz moscada TEMPERATTA
• 120g de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 ovo
• 30g de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio TEMPERATTA
• 200g de gotas de chocolate
• gotas de chocolate para decoração

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela misture a manteiga com a farinha até formar uma farofa.

2- Abra um buraco no meio e adicione o ovo batido levemente com a canela em pó, gengibre em pó, noz moscada, mel e misture bem, acrescente os açúcares e o bicarbonato e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3- Adicione as gotas de chocolate e misture com as mãos.

4- Cubra com filme plástico e leve a geladeira 10 minutinhos.

5- Após, faça bolinhas com as mãos, disponhas cada uma na travessa, achate com as pontas dos dedos, e salpique um pouco mais de gotas de chocolate apertando levemente com os dedos.

5- Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 8 – 10 minutos.

6 – Deixe esfriar e ficarão crocantes, guarde em pote hermeticamente fechados para manterem a qualidade.