Caldo Verde

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 ½ litro de água
• 3 unidades de batata em cubos (2cm)
• 2 envelopes de caldo de legumes
• 1 unidade de lingüiça portuguesa
• 1 unidade de paio
• 3 xícaras (chá) de couve picada
• Sal e pimenta TEMPERATTA  a gosto

Tempo de Preparo : 25 minutos
Rendimento : 6 porções

Modo de Preparo: 

Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a água, as batatas, o caldo e legumes, a linguiça portuguesa e o paio. Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios. Retire as batatas e amasse-as e corte as linguiças em rodelas. Em seguida, volte as batatas no caldo e mexa para que o caldo engrosse. Adicione as linguiças em rodelas e deixe ferver. Por fim, acrescente a couve picada, o sal e a pimenta.

Caldo de Mandioca a moda Mineira

Ingredientes:

• 1 kg de carne cozida desfiada
• 3 lingüiças calabresa
• 200g de bacon
• 1 kg de mandioca
• 2 cebolas grandes
• 10 dentes de alho
• Cebolinha
• Salsinha
• 500 g de torresmo
• Molho de Pimenta TEMPERATTA a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioca em água e sal
2. Quando esiver bem molinhha, bata no liquidificador com água, ou com o caldo da carne cozida
3. Numa panela, frite a lingüiça e o bacon
4. Com uma escumadeira, retire e coloque em papel toalha, para absorver a gordura
5. Depois, refogue a cebola e o alho
6. Acresecente a carne cozida desfiada, a lingüiça, e o bacon
7. Depois junte a mandioca batida
8. Acrescente um pouco de água para ferver, e formar um caldo, como se fosse uma sopa
9. Sirva em pratos e coloque por cima a cebolinha e a salsinha, molho de pimenta e os torresmos
10. Fica uma delícia

Risoto de Frango

Risoto de frango é a dica para o almoço deste domingo 

Ingredientes

400 g de frango cozindo e  desfiado
1 copo de arroz
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho

1 lata de ervilhas 

100 g de queijo mussarela
1 cebola
Molho de tomate
Alho
Sal a gosto

Pimenta do reino moida  TEMPERATTA a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o arroz;
Cozinhe e desfie o frango;
Refogue a cebola, e o alho, acrescente o sal;
Acrescente o frango, milho, a ervilha  o molho de tomate, a pimenta do reino  e o creme de leite, se precisar coloque um pouco de água para ficar mais molhadinho;
Deixe dar uma fervida;
Misture o arroz ao molho;
Corte o queijo em cubos;
Coloque no arroz e leve ao forno por 10 minutos;