CARNE SUÍNA
A carne suína combina muito bem com sabores adocicados. Para atingir esse ponto, um marinado com suco de algumas frutas dará um toque especial ao seu assado. As frutas mais usadas são a laranja ou abacaxi, podendo completar com ervas e especiarias.
CARNE DE CORDEIRO
A carne de cordeiro tem uma combinação clássica de alho, vinho branco e hortelã, mas não há nada que impeça o acréscimo ou diminuição de ingredientes.
CARNE DE PEIXE
A carne de peixe é muito delicada e adere rapidamente o tempero, por isso, não deixe marinando por muito tempo, à carne começará a desmanchar.
Peixes em geral podem ser temperados com azeite, suco de limão ou vinho branco, salsinha e ervas frescas.
CARNE DE FRANGO
A carne de frango é muito versátil e combina com muitos tipos de tempero. Você pode ousar
bastante com combinações muito simples como alho e sal ou extravagantes como curry
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